- 16 мая 2019, четверг
- Москва, Новоясеневский проспект д.1 ТЦ "Спектр", 3 этаж, офис "Мои Документы"
Семинар «Как открыть кафе-кондитерскую-пекарню: концепция; поиск и подбор помещения; проекты; оборудование; персонал; меню; управлени
Приглашаем на семинар всех, кто хочет открыть кафе, кондитерскую/пекарню! Здесь Вы узнаете, как выбирать поставщика кофе, где покупать кофе-машины и другое оснащение, как составлять сбалансированное меню, а также познакомитесь с основными требованиями к помещениям!
СПИКЕРЫ
Черненко Елена
владелица кафе-конитерской/пекарни Bakery House
Кириченко Юлия
бренд-шеф кафе-конитерской/пекарни Bakery House
Мацукатов Юрий
владелец кафе-кондитерской "Кофейная пора"
Русу Алекс
директор по развитию компании "Русский Проект" (крупнейший поставщик оборудования и услуг для комплексного оснащения предприятий общественного питания всех типов), в портфолио сотни оснащенных предприятий общепита: буфеты, закусочные, столовые
ПРОГРАММА СЕМИНАРА
- Идея и концепция: откуда взять и как применить?
- Какое помещение искать и где?
- Как проектировать и строить?
- Минимальный разумный набор оборудования, варианты оснащения
- Работа с меню
- Где искать персонал/обучать или брать обученных сотрудников?
- Мы открылись! Что дальше делать?
ПАРКОВКА
ТЦ «Спектр» имеет собственную парковку на 600 мест, въезды с ул. Профсоюзнная в центр, либо с Новоясеневского проспекта в сторону ул. Профсоюзная, а также по ул. Профсоюзная из центра – разворот под эстакадой (парковка круглосуточная и платная)